.طريقة عمل الحمام المحشى

جيبالكم طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك او الارز

---- المقادير-
لكل زوج من الحمام نحتاج الى
من 1\2 الى 3\4 كوب فريك أو رز (حسب حجم الحمام )
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقة صغيرة سمن
ملح + 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة
حوايج الحمام يعني الكبدة والأونصة
الطريقة
-----
يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء
فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الرز مع البصل المفروم المدعوك بالملح والفلفل + السمن + الكبدة والأونصة
أو الفريك وممكن أن يُحمر الفريك شوية قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع عليه باقي المكونات ماعدا السمن لأنه قد تحمر بالسمن









يكتف الحمام






يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل
نضع الحشو سواء كان الرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن الحشو سيتمدد







تخيط فتحته من اسفل وكذلك من عند الرقبه














نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف اليه بصلة متوسطة صحيحه وحبهان (هيل)ثم بعد شويه نهدي النار ونضع فص مستكة ويترك حوالي ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل من الملح معه
بعد النضج يرفع طبعا من الحلة ويترك ليجف وهذا ضروري جدا
ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب






نرش عليه قليل جدا من الملح والفلفل وننزع منه الخيط بحرص ثم يقدم











او نقدمه بالفريك حسب الرغبة بقي






يلا يا جماعة كلكم معزومين عندى انهارده
يارب الحمام يكون عجبكم

السلام عليكم


تسلمى دندش


انا جايه من عنياااااااااااا


ههههههههههههه


شكراااااااااااا

والله حراااااااااااااااام عليكى



انتى جوعتينى اوى


متعرفيش الاكل ده بيتعمل فين



بطنى وجعتنى مش بكفيا المكرونه كمان حمام


نفسى حد يجيب اكله جاهزة كدهوا مش لازم تورهانى


بصى انتى تلفلى جوزين حمام من اللى عندكوا فى شنطه وتجبيهم وخلاص وبلاش الذل ده يا دندوشه

شكرا لكي دندش ياريت كمان حلاويات علشان رمضان